lunes, 23 de octubre de 2017

Finca La Alsacia

Implementando procesos orgánicos... 
Ha sido una tarea sencilla que ha conllevado algunos intentos fallidos. 
Hace cuatro años iniciamos el proceso orgánico tajante, abandonando totalmente los abonos sintéticos o químicos y los venenos de cualquier tipo. Sin embargo las producciones de café y de plátano cayeron de forma inevitable. Total, debimos regresar a los abonos químicos pero tomamos la decisión de hacer carrera progresiva hacia la agricultura orgánica. 
Cada año fuimos reemplazando algunos elementos más: 
Primero empezamos a dejar los insecticidas, los pesticidas, luego los herbicidas. Simultáneamente empezamos a incluir abonos minerales y orgánicos pero sin abandonar aún los abonos químicos para permitir una lenta transición de la tierra y que las plantas se fueran acomodando a los nuevos procesos. También hicimos siembras variadas de árboles diferentes para mejorar la sombra, algunos para proporcionar semillas y frutos y otros para ayudar a retener agua en zonas apropiadas.
Este año estamos en el cierre de procesos químicos y el año entrante deseamos estar totalmente orgánicos. Ya la tierra está más descansada, la capa de humus en aumento, las producciones siguen sostenidas y hemos encontrado grandes aliados en el camino para establecer estos procesos; entre ellos la familia agrosol, Inbionova y el señor Fabio Aristizabal jr; amigos de Noruega y colombianos comprometidos con estos procesos que finalmente terminan siendo defensores del planeta.
Ahora en un pequeño espacio estamos procurando, lentamente, recuperar los nacimientos de agua, bosques comestibles y deseamos empezar a trabajar en un par de construcciones sencillas, amigables, que incluya elementos reciclados y aprovechamiento de los recursos de la madre naturaleza en armonía con el ambiente y tratando de regresar a la tierra lo que ella nos brinda, en la que algunas personas que deseen desintoxicarse o tener un contacto más natural con el ambiente y con ellos mismos, puedan relajarse y reencontrarse.
Estamos en este nacimiento que esperamos ayude a nuestros procesos, a la tierra, que motive de forma alguna a los vecinos y donde se permita que se siga construyendo el entorno al menos desde pequeños esfuerzos. 
Quedamos atentos y esperamos seguir contando con ayuda porque los esfuerzos por el planeta nos corresponden a todos.
= )

miércoles, 28 de septiembre de 2011

Marca Quindío




Con agrado y emoción, Café London, acompañado de otras empresas productoras o procesadoras de cafés especiales de la Asociación Quindiana de cafés Especiales "AQUICAFÉS", recibió de la Gobernación del Quindío y del fondo Mixto, la autorización para el uso de la marca Quindío para cafés especiales.


Gracias y que disfruten nuestro excelente café.

Vea la nota de La Crónica del Quindío.

http://www.cronicadelquindio.com/noticia-completa-titulo-_seis_tostadoras_de_cafe_especial_del_departamento_emplearan_la_marca_quindio_en_sus_empaques-seccion-Econ%C3%B3micas-nota-36101.htm

miércoles, 6 de abril de 2011

Cafés especiales

Visita:  http://cafe-london.blogspot.com/


Curso de torrefacción de cafés especiales del Quindío con la presencia de las más importantes empresas de cafés especiales de la región.